重温“治愈系”韩综《咖啡之友》
复刻同款美食——【猪肉番茄炖菜】🥘
酸甜浓郁又鲜美的炖菜,热腾腾的装盘,淋一勺冰凉的酸奶油(可以用原味酸奶代替),搭配香烤酥脆的面包或是米饭,亲测都很好吃!
用料
猪后腿肉 | |
西红柿 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
土豆 | 个 |
西芹 | 根 |
洋葱 | 个 |
西兰花 | |
番茄酱 | 勺 |
盐 | |
糖 | 克 |
黄油 | 克 |
生抽 | 克 |
酱油 | 勺 |
醋 | 勺 |
《咖啡之友》黑猪肉番茄炖菜的做法
准备所需材料
猪肉、胡萝ト、洋葱、土豆、芹菜切块,番茄划十字入沸水煮一会(去皮切块)
锅内放入黄油,黄油融化后,按顺序放入洋葱、猪肉、芹菜翻炒
番茄块倒入煸炒出汁
加少许盐、糖、黑胡椒、伍斯特酱(是一种英国调味料,味道酸甜微辣的辣酱油,家里没有就用了生抽和醋代替)、番茄酱
月桂叶、百里香等香料,增加炖菜风味
投入胡萝卜和土豆,锅内倒入水,没过食材,盖上锅盖,焖煮30分钟,西兰花绰水后,装饰。
淋一勺酸奶油,美味升华!
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