⚠️低碳水版本 ⚠️无面粉无麸质
如果想做正常版本蛋糕，蛋糕体可以采取其他的配方，奶酪内馅可以用这个配方里的～
终于正儿八经烤了个貌美味道又好吃的蛋糕🎂
融入我最爱的咖啡、乳酪元素，加了核桃碎增加口感。由于太喜欢乳酪馅了，所以这款蛋糕的乳酪馅用料十足，非常满足。
学会了还网什么购，自己做真的不难呀～
用料
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 杏仁粉 | 75克 |
| 椰子面粉 | 15克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 咖啡粉 | 5克（喜欢浓郁咖啡味的增加到7克） |
| 香草精（可选） | 5滴 |
| 代糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鲜核桃 | 一把 |
| 柠檬汁 | 8g |
咖啡核桃乳酪夹心蛋糕的做法
融化50g黄油，35g糖，然后打入三个鸡蛋，搅匀
5g咖啡粉加入20ml开水（水一定不要超过25ml，切记）充分搅匀后倒入上个步骤的黄油鸡蛋液里，再加入5滴香草精。
然后加入3g泡打粉、15g椰子面粉、75g杏仁粉搅拌均匀
这是混合好的面糊，这时候加入核桃碎混合。这时候蛋糕糊就搞定了，接下来是芝士夹心
芝士夹心忘记拍照了，非常简单：100g奶油奶酪微波炉融化后，加30g奶油、15g糖、1个鸡蛋、8g柠檬汁（也可以不加柠檬汁）手动搅拌均匀即可。
模具中先倒一半的咖啡蛋糕糊
再倒一层奶酪糊，最后再把剩下的一半咖啡蛋糕糊倒在上边。烤箱中层170度35分钟即可
出炉的样子，其貌不扬但别急，切开看看
切面貌美的
看着诱人的乳酪内馅
再拍一张
有核桃碎的切面（这是冷藏后第二天的，更加好吃了）
美滋滋的早餐/下午茶💕
小贴士
冷藏后比刚烤出来好吃很多！口感更密实！建议烤完以后留一部分冷藏一晚后再吃～
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