加上一点淡奶油，加点咖啡液，香气更加浓郁
用料
| 低粉 | 80g |
| 黄油 | 55g |
| 全蛋 | 30g |
| 糖粉 | 50g |
| 杏仁粉 | 35g |
| 焦糖奶油酱 | 25g |
| 盐 | 1/8勺 |
| 香草精 | 1/4勺 |
| 醇品速溶咖啡 | 1包 |
| 热水 | 1勺 |
奶油焦糖咖啡曲奇的做法
黄油软化后加入糖粉及盐，搅打均匀
分次加入全蛋液，每次都搅打均匀
至颜色变浅，体积轻盈，呈羽毛状
用1小勺热水融化咖啡粉，将咖啡液倒入黄油糊中，继续搅打均匀
加入香草精，再次搅打均匀
筛入低粉及杏仁粉
用刮刀切拌均匀
把面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤成空心的圆形。将大杏仁片稍按碎后加入焦糖奶油酱中搅拌均匀，成为内馅
把内馅均匀的填入每个曲奇的空心处，180度，中层，烘烤15分钟左右
小贴士
大杏仁片可以换成花生碎、杏仁碎、腰果碎等等
烹饪屋
