【咖啡/巧克力花胶冻】香！

哈哈哈终于对咖啡花胶冻下手啦！

口感跟果冻一样，哈哈类似咖啡味的果冻～  
敲黑砖：如果不喜欢咖啡和咖啡苦味，用巧克力代替～其实我觉得巧克力更好吃～

用料  

【咖啡/巧克力花胶冻】香！的做法  

1. 
       
   做法：
   1：选择10克腥味比较淡的花胶（鱼胶）品种，提前泡发并且清洗好！（最好把花胶切细碎点，让花胶尽量炖溶于水）；  
   2：处理好的花胶和100毫升的纯净水/纯奶，一起隔水炖/蒸1小时左右；
   3：150～200毫升咖啡/巧克力倒进炖盅里，跟花胶水再炖10分钟；（做奶冻的咖啡尽量选择奶量占比多点的，这样入口顺滑些）
   4：炖好后，放凉，放冰箱冷藏6小时以上，就成花胶冻啦～可以吃啦～哈哈哈如果要拍照，那就切成小方块，淋点炼奶～

2. 口感跟果冻一样，哈哈类似咖啡味的果冻～  
   敲黑砖：如果不喜欢咖啡和咖啡苦味，用巧克力代替～其实我觉得巧克力更好吃～  

小贴士

再次提醒：不要选鱼腥味特别重的花胶，不然会很腥～另外，一定一定要彻底清洗干净血脂～ 怕腥的人还要把花胶切碎，炖溶它！