咖啡蛋白椰蓉球

做开口酥剩下一个蛋白，不想浪费。于是找到君之的蛋白椰蓉球配方。家里没有奶粉，就换成了即溶咖啡。咖啡蛋白椰蓉球，很香！

用料  

咖啡蛋白椰蓉球的做法  

1. 制作过程：
   1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
   2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
   3、把蛋白倒入椰丝里。
   4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
   5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
   6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
   7、用这个方法把面团全部搓成小球(约15个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
   8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。

小贴士

做出来大约15个小球，想做多的分量加倍。