用料
蛋白椰蓉球的做法
食材集合。
将奶粉、椰蓉以及糖粉放在一起。
将黄油融化成液体,稍凉一些的时候加入到步骤1中的混合物中。
加入水,用筷子搅拌几下。
加入蛋清,用手抓匀。
取一些揉成小球,然后在椰蓉里滚一圈。注意小球不要做太大,否则里面不容易烤熟。
揉好后放到烤盘里,放入预热好的烤箱上下火150度烘烤20分钟转上下火120度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气进行调节。采用低温长时间烤制,温度太高会烤变色,也容易造成外面烤好了而里面还没熟。
奶香味伴着椰香味,越嚼越香。