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传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:1.9W
传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图

用料  

砖茶 12～16克（按口味浓淡调整）
鲜牛奶 500克
黄油 少量
盐 适量
细砂糖 煮好后按口味添加
水 1000克

传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法  

  1. 砖茶用茶刀或螺丝刀弄成小块大小13～15克左右。

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第2张

  2. 大火煮开中小火慢慢煮至颜色黑褐色（西、北部有些地区用砖茶袋直接反复熬煮，但感觉夏季容易变质，东部区都是把茶砖弄成小块一次性使用）

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入牛奶、少量的食盐（东部区喜欢喝甜奶茶的要少放盐）

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第4张

  4. 扑锅就用勺子扬

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第5张

  5. 中小火再煮30分钟左右，并不断的搅动防止粘锅与扑锅。

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第6张

  6. 煮好后用细漏勺将茶叶全部捞出并放入黄油即可食用。

    传统蒙古奶茶（额吉煮的味道）的做法步骤图 第7张
Tags：蒙古 额吉煮 奶茶
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