时隔两年没有更新，很多时候吃饭都是应付，今年开始，要把喜欢的食物做出来，都记录下来。
本来是要写冻柠蜜茶的，冻柠蜜茶看下一篇，不敢太长篇，柠檬茶可以从切柠檬🍋开始，红茶☕️和奶茶🥤，接着往下看哟……
奶茶里加淡奶还是普通牛奶呢？我试过加淡奶，味道确实浓郁奶香味儿多些，毕竟是罐头食品，添加物还是有的，不如健康些，就加纯纯的普通牛奶，18%（新鲜淡奶，准备买来比较一下）-10%（咖啡奶，HalfHalf，有盒装和非常Mini小杯装）-3.25%-2%-1%各种不同选择。
用料
| 红茶 | 4-6包 |
| 水 | 1000克 |
| 炼乳/白糖/蜂蜜 | 自选一款 |
| 淡奶油（传统） | 脂肪含量大约25% |
| 牛奶（起码2%以上） | 我喜欢10%，没有就普通的3.25%或2% |
自制丝滑奶茶（北美红茶包）的做法
Costco常备红茶，拿出6包，招呼6个朋友。要想红茶淡一些，4包足够。😄
准备1000克多一些的冷水，留点余地蒸发掉嘛，都是学霸，你们懂得。
冷水下锅，煮开就关火。如果是茶叶，要煮5分钟。
盖上锅盖焖5分钟。因为是茶包，不是茶叶，不需要焖15分钟。
开盖之后，茶包沉下去，慢慢倒出来，顺便说一下，这里有三种方式：没有过滤袋的方法：☝️由于是茶包，其实没有什么渣渣，就算有一丢丢，基本在底下，慢慢倒出来就好。 👉制作【丝袜奶茶】：家有过滤袋，过滤豆腐渣的袋子就可以，从60cm的高处往下倒，来回过滤三次，就是制作大名鼎鼎的丝袜奶茶的红茶☕️
来回拉茶，估计温度低了，在煮锅里回热一下，倒入不锈钢保温杯，一天的丝滑红茶就准备好啦。
来杯的纯纯的奶茶🥤吧！咖啡可以不加糖，奶茶没有甜味就没有奶茶味道了，以前喜欢加炼乳，每天都想喝一杯咖啡☕️一杯奶茶🥤，为了给自己找个理由继续心安理得享受，加勺蜂蜜🐝吧。
再加牛奶🥛，想要香港茶餐厅的味道就加三花或黑白淡奶油；想热量少些就来10%的Half half；再想热量低就3.25%或者2%吧，不能再低了，再低就干脆直接当红茶☕️算啦，😂
来吧！一杯美美的奶茶🥤来啦！奶茶里的组合在评论里补充。😀
小贴士
下一篇：冻柠檬茶，等着哈，今晚出锅。
烹饪屋
