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Q弹糯米糍（不需要微波炉）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.35W
Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图

此方是根据“瞪圆眼睛看海”的“甜口小凉糕”按我自己的情况做了修改，因为我目前还没买好微波炉，所以用锅煮的。这个东西在我们那一直叫糯米糍~~~

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 25克
糖 30克
无味植物油 30克
水 150克
豆沙馅儿 适量
椰蓉 适量

Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法  

  1. 准备好各种材料

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第2张

  2. 将除了豆沙和椰蓉以外的所有材料加在一起

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀后呈稀糊状

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第4张

  4. 将糯米糊倒入小锅中，小火煮，边煮边翻拌。

    注意火一定不要太大，翻拌是防止底部煮过头上面的又没熟。

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第5张

  5. 一直翻煮到成糯米面团状态，晶莹半透明，关火。

    翻煮的时候可以边煮边用橡胶棒或者勺子按压面团，确保内部也煮熟了。

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第6张

  6. 砧板上铺保鲜膜，把热面团放在保鲜膜上，再盖上一层保鲜膜

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第7张

  7. 用擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成圆形面饼

    将面饼放置10分钟左右待凉。

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第8张

  8. 将红豆沙铺在面饼的一端，不需要铺太宽太厚，不然后面造型会不够好看~~

    馅儿可根据个人喜欢，还可以放花生酱之类的~~

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第9张

  9. 从豆沙这端开始，将面饼卷成长条状。

    卷的时候利用铺在下面的保鲜膜来卷，就不会有直接用手卷起来的那种费力感啦~~

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第10张

  10. 卷好的效果，是这样的~~

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第11张

  11. 切片

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第12张

  12. 粘上椰蓉，大功告成啦~~

    椰蓉也可换成芝麻什么的~~~

    Q弹糯米糍（不需要微波炉）的做法步骤图 第13张
Tags：糯米 微波炉
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