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可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面

栏目: 面 / 发布于: / 人气:3.16W
可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面的做法步骤图

每次想上传菜谱，就被难在了拍步骤图上😂😂😂
拍步骤图好麻烦呀，而且条件不予许啊😂
反正我也只是记录下自己做的配方🙈
这个量正好可以煮四碗，当然也要看你家人一顿能吃多少哈，我是吃得比较多的

用料  

面粉 450克
水 230克
盐 4克
调料：
蒜末 适量
葱粒 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
豆芽 一把
上海青 两三颗
油 适量

可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面的做法  

  1. 温水和盐调匀，倒入面粉里，调成絮状，就可和面团了。
    和成软硬适中的面团，放碗里盖保鲜膜醒十来分钟。
    醒面后的面团可以揉得更光滑了，多揉下煮出来的面更加劲道。
    再分成八等份的面团，揉成粗条裹满油，就可以盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜了。
    这里因为我家四口人吃，我就给分成了八份，一人吃两份。我是先把碗里倒油，再把面团放进去滚一圈，再在上面淋了一些油。

    可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面的做法步骤图 第2张

  2. 早上拿出面团，按扁一些，拿根筷子在中间压出痕，开始扯面，扯成长条后就顺着痕撕开就是了，下开水煮熟。

    豆芽和上海青还是焯下水吧，不能吃生的呀😂
    我喜欢把豆芽打底，上海青放上面，随自己意吧。
    放蒜末，葱花，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，醋。这些呢就看个人口味吧，所以就没有写分量了，毕竟每个人口味都是不一样的呢。
    热油，可以把油烧出香味，浇到碗里，淋到蒜末葱花辣椒面上，那样才有香味。

    可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面的做法步骤图 第3张

  3. 好啦，一碗美美哒的油泼扯面就好啦。

    可进冰箱冷藏过夜的油泼扯面的做法步骤图 第4张
Tags：过夜 冰箱 油泼 冷藏
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