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超简单零失败年糕【最美年夜饭系列】

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.19W

超简单零失败年糕「最美年夜饭系列」的做法步骤图

北方过年很少吃年糕，但由于我是南北方混血儿，所以南北方过年的习俗都有，超简单菜谱奉上❤️所有食材可按比例增加或减少❗️切记📣是按！比！例！乘除法⭕️✖️➗不是加减法！❌➕➖

用料

红糖	180g
糯米粉	210克
粘米粉	80克
水	70克
椰浆	220克
黄油	15克

超简单零失败年糕【最美年夜饭系列】的做法

1.红糖加水煮开，红糖搅拌均匀煮到都化了即可，然后加椰奶继续搅拌，再加黄油，一起搅拌均匀即可关火。🥄
2.糯米粉和粘米粉按比例装在料理盆里，可以事先筛一下使粉更细更好搅拌均匀，我懒，所以没筛，然后分次将煮好的红糖倒进料理盆用勺搅拌均匀，倒进去一点搅拌一点，这样比较好搅拌均匀。🥣
3.拿一个能在蒸锅加热的任何你爱的器皿，可加热模子也行，器皿表面涂菜油或黄油，为了年糕做出来不粘底，准备一个孔洞小的筛勺，将已搅拌均匀的红糖年糕边筛边倒进准备好已涂过油的器皿里。🥠
4.大火上蒸锅蒸1小时！取出～而后你以为已经完成可以吃了吗！No！No！No！年轻人，心急吃不了热豆腐～等放凉了以后才能顺利脱模不粘底，接下来放上你想要的装饰吧～我直接装饰成了狮子座🦁️恭喜你已经掌握了年糕的做法，确切滴说是红糖年糕❤️大家过年快乐哦❤️

小贴士

按乘除法比例加减食材，做到不浪费～

Tags：年夜饭年糕

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