![柔软烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "柔软烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-28
软出新高度~用料鸡蛋3个牛奶45g玉米油50g低粉70g盐2g白醋几滴白糖65g柔软烫面戚风的做法蛋清蛋黄分离蛋清冷藏玉米油烧热淋入过筛好的面粉快速拌匀加入鸡蛋，牛奶拌匀面糊状态如上图打发...
![烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃]( "烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃")
发表于：01-14
用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录...
![超柔软戚风如何做才美味，怎么做超柔软戚风简单又好吃]( "超柔软戚风如何做才美味，怎么做超柔软戚风简单又好吃")
发表于：06-24
经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法...
![地道的超级柔软戚风怎么做,如何烹饪超级柔软戚风才更好吃]( "地道的超级柔软戚风怎么做,如何烹饪超级柔软戚风才更好吃")
发表于：03-24
用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉...
![戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻方法]( "戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻方法")
发表于：08-19
家没有低筋面粉了，用了中筋60克＋玉米淀粉20克，就是低筋面粉了这是低糖的，喜欢甜的需要再＋糖的用料低筋面粉80克90玉米油28克30牛奶60克50鸡蛋4个5细砂糖32克32柠檬1/3个戚风（气疯）蛋糕，烫面法，...
![戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风方法]( "戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风方法")
发表于：02-05
全程操作很快，烤箱提前预热配方🉑️做一个8寸或两个6寸原味戚风用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶40克细砂糖60克低粉70克戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风的做法玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态...
![无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风方法]( "无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风方法")
发表于：12-27
这个蛋糕因为使用的烫面做法，高温使面粉糊化，锁水性更好，口感更加湿润有弹性，有点介于古早蛋糕的感觉，总之就是很香，家里还剩下点淡奶油，本着不浪费的原则就随便抹了一下！新鲜水果搭配铁塔淡奶...
![超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻方法]( "超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的烫面法北海道戚风纸杯蛋糕！好吃不腻方法")
发表于：11-25
做了这么多年的蛋糕，这款北海道戚风是经久不衰，一直非常受欢迎的。每次甜品台里都会加进去这款蛋糕。卡仕达奶油夹心，吃起来冰冰凉凉的，小朋友非常喜欢这种味道。不容易普通的杯子蛋糕，这款...
![烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满方法]( "烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满方法")
发表于：02-08
从冬天到春天，都是草莓的季节~每次买到草莓都忍不住想做草莓蛋糕吃~！这是我最最最喜欢的戚风蛋糕卷的配方了，用的是烫面的方法，做出来的戚风蛋糕胚柔软不易裂，不用辅助工具直接卷都没问题！最...
![像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」方法]( "像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的像云朵一样柔软的蛋糕「香橙乳酪烫面戚风」方法")
发表于：10-30
爱上烘焙，是从戚风蛋糕开始滴，经历过几次失败后让我彻底爱上了它。第一次品尝戚风蛋糕，不由自主地惊叹于它极致的细腻蓬松，也让我更加热爱烘焙。戚风真的是很神奇的一款蛋糕，跟什么都很搭，口...
![中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯食谱大全及做法，烹饪好吃的中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯方法]( "中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯食谱大全及做法，烹饪好吃的中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯方法")
发表于：05-28
用料牛奶60克鸡蛋4个玉米油30克低筋面粉70克细砂糖40克柠檬汁或者白醋几滴中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯的做法将蛋白蛋黄分离，蛋白盆里要保证无水无油；打散蛋黄，加入玉米油，牛奶搅...
![烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃]( "烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃")
发表于：09-25
用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
![🔥烫面戚风｜柔软不失弹性食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥烫面戚风｜柔软不失弹性方法]( "🔥烫面戚风｜柔软不失弹性食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥烫面戚风｜柔软不失弹性方法")
发表于：02-17
乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的超级快手的，承重力和湿润度两样都具备由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得...
![柔软的烫面戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的烫面戚风蛋糕卷方法]( "柔软的烫面戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的烫面戚风蛋糕卷方法")
发表于：07-08
一款简单的蛋糕卷，烫面蛋糕卷的好处就是不容易开裂，很柔软，口感也很好吃！用料材料：牛奶50g色拉油30g砂糖（蛋黄部分）15g低筋面粉50g蛋黄3个蛋白3个白醋少许砂糖（蛋白部分）30g装饰淡奶油300g水果...
![超软烫面戚风蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软烫面戚风蛋糕（君之配方）方法]( "超软烫面戚风蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软烫面戚风蛋糕（君之配方）方法")
发表于：09-15
烫面戚风，是一款高水分高蛋量的戚风。和普通5个蛋戚风的配方相比，烫面戚风配方里的面粉含量大大减少，而水分、油脂的含量则增加了。如果这样的配方用普通戚风的方法来做，结果一定是一塌糊...
![超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种方法]( "超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种方法")
发表于：10-05
之前一直用的方子，加了烫种更柔软细腻。用料王后柔风吐司粉268克新鲜酵母8克/干酵母3克奶粉16克细砂糖35克鸡蛋65克牛奶100克波兰种全部132克烫种只取28克盐3.5克黄油25克颗粒状红豆馅2...
![无与伦比的柔：烫面戚风（不易失手详尽版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无与伦比的柔：烫面戚风（不易失手详尽版）方法]( "无与伦比的柔：烫面戚风（不易失手详尽版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无与伦比的柔：烫面戚风（不易失手详尽版）方法")
发表于：01-27
云朵☁般的口感，最最好吃的戚风蛋糕.一起来吧！云中漫步~综合多年经验的大稿，巨献！用料鸡蛋5个（小的蛋就6个）牛奶80克玉米油66克低粉100克玉米淀粉15g细砂糖总80克盐1克醋（入蛋白打发）几滴*其中...
![可冷冻保存超柔软烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的可冷冻保存超柔软烫面戚风方法]( "可冷冻保存超柔软烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的可冷冻保存超柔软烫面戚风方法")
发表于：10-14
这一款烫面戚风做出后可冷冻，解冻后依然口感柔软细腻。用料色拉油（玉米油）35克鸡蛋4个牛奶45克低粉45克糖50克可冷冻保存超柔软烫面戚风的做法烤箱预热160度低筋面粉先过筛盆中。把油倒入...
![地道的水果烫面戚风怎么做,如何烹饪水果烫面戚风才更好吃]( "地道的水果烫面戚风怎么做,如何烹饪水果烫面戚风才更好吃")
发表于：08-08
彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至...
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发表于：02-04
菜谱来源：自用备注六寸活底戚风，上火165℃，下火150℃，40分钟用料鸡蛋3个玉米油33克细砂糖36克牛奶38克低筋粉42g克斑斓粉5g【自用】超柔软烫面戚风的做法牛奶+玉米油加热微沸降温至60-70℃...
![抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性方法]( "抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性方法")
发表于：02-19
抹茶味烫面戚风，柔软不失弹性乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的快手，承重力和湿润度也都ok!由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分...
![正宗美味的柔润绵密的酸奶烫面戚风蛋糕怎么做]( "正宗美味的柔润绵密的酸奶烫面戚风蛋糕怎么做")
发表于：05-12
把液体部分改成了原味酸奶，加上烫面的做法，让蛋糕体更加柔润绵密，保水度也更好哦！即使空口吃也很不错呢！用料蛋白120克（4个）蛋黄55克（3个）细砂糖36克玉米油30克原味酸奶70克玉米淀粉5克低筋面粉...
![超软烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "超软烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-06
用料鸡蛋5个牛奶55克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖（蛋白）35克细砂糖（蛋黄）20克超软烫面戚风的做法备料牛奶，玉米油，20克细砂糖加入奶锅里加热并不断搅拌，直到锅里的液体沸腾，立即离火。端起奶...
![柔软戚风如何做才美味，怎么做柔软戚风简单又好吃]( "柔软戚风如何做才美味，怎么做柔软戚风简单又好吃")
发表于：04-16
用料色拉油45克鸡蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克盐1克柔软戚风的做法准备好所有需要的材料。方子里的糖是全部加到蛋白里面的。用的是后蛋法哈。把牛奶和油一齐倒入一个干净的碗里，搅...
![最柔软的戚风-酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最柔软的戚风-酸奶戚风方法]( "最柔软的戚风-酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的最柔软的戚风-酸奶戚风方法")
发表于：07-29
添加了酸奶的食物，无论是面包还是蛋糕，都是美味柔软至极。酸奶戚风，柔软，入口即融，试试不后悔。我习惯蛋白蛋黄用称重的更精确，比毕竟大家鸡蛋大小不一样，每个鸡蛋蛋白蛋黄重量比例不一样。虽...
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