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山楂苹果糕（自己记录用）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.85W
山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图

孩子比较爱吃山楂糕，有点积食，结合几个菜谱试出来，颜值不高，味道不错

用料  

山楂。 1000 克
冰糖。 200 克
白砂糖。 350克 克
苹果。 中等大1个
面粉 （清洗山楂用 适量

山楂苹果糕（自己记录用）的做法  

  1. 山楂用面粉兑水浸泡二十分钟，再用盐水浸泡5分钟。清水洗净！

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第2张

  2. 去核，我用的是去核器，

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第3张

  3. 先捅蒂，再反过来捅尾巴很容易就出来了。

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第4张

  4. 糖和冰糖全部倒进去，冰糖尽量敲碎一些！腌制一晚上（最少四个小时）！           腌制后糖开始融化，山楂也有点软，加入一点点水煮开，。              然后用破壁机或者果汁机打碎！我的果汁机比较小，用的是绞肉机搅的。图省事没有过滤渣，直接到不粘锅里熬。

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第5张

  5. 小火慢慢熬，熬到很粘稠基本，粘在锅铲掉不下来的状态就可以了！倒出来放在容器里，可以垫油纸或者刷油！因为是冬天我自然晾凉一夜成型了，夏天可放入冰箱冷藏！！！！这几步骤忘记拍照了！

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第6张

  6. 用小刀切小就可以了！挺不错的

    山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤图 第7张

小贴士

1，可以全部用冰糖，糖跟果酱比例是1:2！尽量多一些才能成型，不然就是果酱啦。
2，外皮比较硬，切开是果酱可以重新放进不粘锅加糖再熬一会儿！

Tags：苹果 山楂
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