Peach Resin Longan Terrine
桃胶可以有很多变化。 。 。桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂。桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。
用料
桃胶 (浸泡) | 30 g |
龙眼干 | 200 g |
水 | 1000 ml |
琼脂粉 | 4大匙 |
水 | 20 ml |
龙眼水(煮好的龙眼水) | 800 ml |
桃胶龙眼冻的做法
桃胶提前一晚用水泡好,需泡6~8个小时,把杂质清理干净。
琼脂放 50 ml水用汤勺搅拌均匀。
龙眼干和水放入锅煮5分钟熬出甜汤。
熬好的龙眼干水放入汤锅
加入桃胶大火煮20分钟
加入琼脂水煮5分钟。
煮好的桃胶龙眼冻倒入搅拌机,搅拌一下。
倒入模具内
加入煮过龙眼水的龙眼。
桃胶龙眼冻等待完全凉却,
盛入碟中用花装饰。
好好享受幸福甜点! !