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✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.99W
✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图

厨友分享的泡打粉版居多，来一个酵母版的〜

试制次数：一次
食用分量：乐扣一满盒，可切如图状七八件左右

制作时长：100分钟（其实真正要动手的只有十分钟！！！
→→→→→准备十分钟
→→→→→发酵一小时
→→→→→蒸熟三十分钟

实际口味：★★★★☆
料理实用度：★★★★☆


这款马拉糕超容易做的，绝对零失败！！！

膨松度是没有泡打粉那么好的，介意的慎做

可是真的好香好好次味道好好~ 自恋一下……

用料  

普通面粉 一大勺
牛奶 一百五十毫升左右
红糖 半片
鸡蛋 一个
酵母 三分之一小勺

✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法  

  1. 最大的为面粉勺，一大勺，最小的是酵母勺，三分之一小勺，大概三克左右〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第2张

  2. 先把奶倒入奶锅里头小火加热至糖片融化〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第3张

  3. 尝了一下觉得等下发起来味道应该不够所以放多了一小块，所以加起来就是半片红糖〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌至糖片融化，关火纳凉至常温〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第5张

  5. ◆1、将纳凉了的的红糖奶顺倒入混合好的面粉酵母里头〜

    2、拿筷子搅拌至无颗粒的粘稠面糊状〜

    3、加入鸡蛋再次搅拌〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第6张

  6. 盖上湿布室温静置一个小时〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第7张

  7. 图为发酵好的面糊（就比没发酵的时候增大了一倍左右〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第8张

  8. ▲1、在玻璃模具上刷上油（好脱模

    ▲2、倒入面糊〜

    ▲3、水开了，大火蒸个三十分钟左右即可〜

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第9张

  9. ▲蒸完效果如图，拿筷子戳一下中间，筷子没有黏上粉就算熟了。

    ▲纳凉之后脱模，油放的有点少，很难脱模！！拿刀划一下周边就行了……

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第10张

  10. 切件装盘即可，超香超好次~

    ✿糕点篇✿酵母版奶香红糖马拉糕的做法步骤图 第11张

小贴士

◆一定要纳凉到常温再放酵母君，不然酵母君会烫死的〜

◆拿牛奶代替水煮融红糖味道更香〜

◆讨厌鸡蛋腥味的可以不放鸡蛋〜

Tags：糕点 酵母 红糖 版奶 马拉
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