【榴莲面包】榴莲，一个让人爱恨分明的水果。喜欢的人对它无法自拔，不喜欢的人对它嗤之以鼻。然而，做为水果届的扛把子，用它做出来的面包自然也非同寻常。榴莲面包外层酥脆，内里柔软。刺猬般的外壳下包裹着丰富的榴莲内陷，混合着黄油香，形成了其独特的味道。在烤箱的烘烤下，榴莲的味道愈发浓郁，让人顿时食欲大开。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 全脂奶粉 | 15g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 细砂糖 | 15g |
| 干酵母 | 3g |
| 抹茶粉 | 4g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 3g |
| 水 | 90g |
| 馅料 | |
| 榴莲肉 | 100g |
| 无盐黄油 | 25g |
榴莲控必备！手把手教你做榴莲面包，超简单的做法
锅中加入无盐黄油小火融化，加入榴莲，小火炒至成团
将除盐和无盐黄油以外的食材，倒入盆中，搅拌均匀，揉至八成筋
加入盐和无盐黄油，揉至出现手套膜，松弛20分钟备用
松弛完成后，分割每个30g，二次醒发半小时
将面团压扁，包入榴莲馅，整形至橄榄型，继续发酵至3倍大
表面割s刀，剪刀剪出形状
烤箱预热上下火165℃，烘烤19分钟即可
烹饪屋
