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零失败广式马蹄糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.03W
零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤

用料  

马蹄粉 130克
黄糖 250克
清水 700克
马蹄 5-6个
黄糖粉 2小勺

零失败广式马蹄糕的做法  

  1. 准备250ml凉白开水与马蹄粉搅拌成浆，搅拌均匀后过筛，可令到粉浆更加细滑

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 黄糖、红糖粉放入锅中加入450ml水待煮沸，待黄糖煮溶后加入2～3勺生浆搅拌至粘稠

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 将粘稠黄糖浆倒入生浆并不停搅拌，直到搅拌均匀后将马蹄粒倒入搅拌

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 最后倒入器皿，开水煮沸后放入放入锅中蒸20分钟，放凉后脱模切块。最后就可以开吃啦。

    零失败广式马蹄糕的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

马蹄粒尽量切碎、切小颗，个人感觉比大颗口感更好。
甜度可根据个人口味适当调整。
蒸好等待脱模的过程一定要有耐心！不然切起来不好看而且口感相对没那么Q弹。

Tags：零失败广式马蹄糕 马蹄 广式
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