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椰汁桂花马蹄千层糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.09W
椰汁桂花马蹄千层糕的做法步骤图

老公生日，没时间买蛋糕，家里有马蹄粉，突发奇想就做了一个千层糕当蛋糕，简单快捷，好吃又美美哒！

用料  

马蹄粉 500克
水 2000ml
椰浆 1罐
桂花 适量
炼奶 150-180克
黄片糖 350克
食用油 适量

椰汁桂花马蹄千层糕的做法  

  1. 300克的马蹄粉用750ml凉水拌匀至无颗粒，然后过筛

    椰汁桂花马蹄千层糕的做法步骤图 第2张

  2. 750ml水＋黄片糖＋桂花煮糖水，煮至片糖全部融成液体，闻到桂花香，桂花不要放太少，太少就不好吃了，当然喜欢桂花的可以多放一点！糖融了再煮一下，然后捞起大部分桂花！

  3. 做生熟浆：糖水保持中火，然后用汤勺舀一勺到糖水里，迅速拌匀，然后关火，再把剩下的粉浆跟糖水全部混合均匀！

    椰汁桂花马蹄千层糕的做法步骤图 第3张

  4. 把500ml水＋椰汁＋炼奶＋200克马蹄粉全部拌匀过筛至无颗粒即可！

    椰汁桂花马蹄千层糕的做法步骤图 第4张

  5. 粉浆都准备好了，可以开蒸！水开后蒸盘刷点油好脱模！一层一层地蒸，上一层凝固了再放下一层！全部层数码完后再蒸制约15分钟！如果层数较多，较厚的多蒸一点时间！不确定熟了没有，可以用筷子插进去，拔出来没有白色的粉浆黏在筷子上即可！晾凉开吃！！

    椰汁桂花马蹄千层糕的做法步骤图 第5张

小贴士

太甜容易觉得腻，所以这款马蹄糕味道相对淡一点！喜欢甜一点的可以多加点糖！

Tags：马蹄 桂花 椰汁 千层
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