消暑解渴的绿豆糖水

天气炎热，煲一锅绿豆糖水放冰箱，慢慢喝，消暑利尿，清热解毒

用料  

消暑解渴的绿豆糖水的做法  

1. 绿豆洗净，放入汤煲中，加纯净水浸泡20分钟左右

2. 开火，大火转小火，煮一小时左右，绿豆熟烂即可。用电子汤煲的话就调到甜品那档。中途可以用漏勺捞去浮上来的绿豆皮，这样子出来的绿豆糖水口感更好

3. 绿豆开花了，加入冰糖，煮五分钟关火即可，想吃绿豆沙的话，那就再煮烂一点，然后过滤掉绿豆皮

4. 甜甜的绿豆糖水煮好了，开吃吧！

5. 正宗的广式糖水里是会加入少量的陈皮的，陈皮具有理气降火，温中开胃，润喉化痰的作用

6. 这是加入了海带丝一起煮的，绿豆海带糖水

7. 绿豆莲子糖水

小贴士

绿豆煮之前先浸泡，让绿豆吸收水分，煮时更易酥烂，泡绿豆的水不要倒掉
绿豆皮具有比绿豆更强的清热解毒的功效，所以不建议用去皮绿豆