米茶，是我们这边的特色美食之一。夏天家家户户，男女老少都会吃它。一天三餐少不了。（爱吃米茶的人，一年四季都会吃它）
米茶具有清肠排毒，消暑解渴，还能刮肠刮油，我身边有很多女孩子，减肥期间，都是只吃米茶，米饭是不吃的。整个夏天下来，确实是瘦了很多。
因为不断翻炒，所以大米中的淀粉已经被破坏，分解了。那么自然就无法让人摄入淀粉这种物质了。反而成了一种活性碳，因此，天天吃米茶，也不用担心变胖。
用料
| 大米 | 六碗 |
清肠排毒，消暑解渴的米茶的做法
我用的是柴火灶，大铁锅，六碗米倒入锅中，开始翻炒，小火！！！小火！！！慢炒！
炒米是个慢活儿，急不得！全程小火！！！
炒至焦黄色。这个是原图。实物颜色会深一些。
炒好后，盛起来放在瓷盆里（除了塑料容器，随便什么盆都可以装）刚刚炒好的米，是很烫的，要注意哈！
炒米一碗，清水淘洗干净。《这里用的炒米，是我之前在家炒的》千万不要拿刚刚炒好的米茶去用冷水淘洗。冷水冲进热热的炒米，一股热气袭过来，烫伤了我的手指，起了好大的水泡。这是我小时候炒米煮米茶亲身经历过的，在这里提醒一下。
四五瓢水煮开后
放入淘洗干净的炒米
煮沸的时候需要搅动
米粒开花后就可以盛起来了。米茶，热的可以吃，冷的也可以。
我小时候吃米茶会放勺白糖进去，消暑解渴，味道好！
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