所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141；风和日丽丹麦管MY54001
用料
| 黄油 | 250g |
| 盐 | 2g |
| 水 | 115g |
| 高粉 | 320g |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 巧克力 | 80g |
| 可可粉 | 7g |
巧克力奶油号角的做法
将黄油切成小块，拌入高粉中。
用冷水融化糖和盐，倒入黄油和高粉中
用手揉匀成团
擀成厚片后装入保鲜袋中，用擀面杖擀平，包好放入冰箱冷冻松弛半小时
制作开酥
第一次：把冷冻的酥皮面团取出，砧板撒上面粉防粘，把面团横向擀平成长方形，约为原来的3倍长
如图进行三折
第二次：将三折后的面团沿纵向再次擀平，继续三折。然后装入保鲜袋，包好入冰箱冷冻松弛半小时
第三次：取出冷冻面团，再次擀平成长方形，最好擀的规整些
然后对折起来，对折时记得取中线，这样两端能够完全闭合。
第四次：砧板撒面粉防粘，将面团擀平，对折起来放入冰箱冷藏1小时。
第五次，第六次也是一样的做法。
第六次擀平对折后，放入保鲜袋中包好，再次入冰箱冷冻松弛半小时
把冷冻松弛好的酥皮面团擀成长方形，裁去四边多余的面团，裁成一个标准的长方形
然后均匀切成每条宽约3厘米的长条
将面条一圈一圈叠加着绕在丹麦管上。（如果没有丹麦管，可以用不粘油布或者锡纸卷成筒状）
注意面条缠绕时，每一圈要与上一圈的面条稍重合，以免烤出来的酥皮会松散。
卷好后，整齐放入烤盘中。
放入预热烤箱中，上下火200度，烤20分钟左右。出炉冷却后脱模。
巧克力和可可粉隔水融化，混合均匀，稍凉即倒入淡奶油
用电动打蛋器打至7分发
将巧克力奶油装入裱花袋中，顶端剪小口。挤入晾凉的号角酥中。
注意挤奶油时要缓慢匀速的挤，不要挤过头
顺滑的巧克力奶油搭配酥脆酥皮，完美！每一口都是幸福的味道！
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