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【花胶炖奶】有了它不用再喝奶茶

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.07W
「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图

美容养颜似乎是每个女生都有的爱好

虽说早就听说花胶补充胶原蛋白和雌激素效果一流，但在吃新西兰鳕鱼胶之前总觉得花胶腥的紧，一点儿也不好吃；

直到后来慢慢的学会用花胶炖汤，发现其实花胶一点儿也不腥气，反而QQ弹弹，嫩滑可口。

今天又用花胶做了一次红豆炖奶（奶冻）发现有了这碗炖奶，奶茶都不香了哈哈哈🤩

用料  

干花胶 15克
纯牛奶 250克
冰糖 一小块
新疆红枣 5颗
枸杞 20粒
红豆 30克
陈皮 1片

【花胶炖奶】有了它不用再喝奶茶的做法  

  1. 花胶泡发，红枣红豆枸杞准备好洗净

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第2张

  2. 花胶切段和红豆一起加入高压锅内，加适量水，没过食材即可

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第3张

  3. 开豆蹄筋模式，高压锅炖煮45分钟左右
    这一步不建议省略，因为高压锅压过的红豆和花胶会格外的软糯香甜

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第4张

  4. 红枣去核备用

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第5张

  5. 45分钟后，花胶炖煮完毕，取出花胶和红豆，汤水倒掉不要留下，否则会很腥

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第6张

  6. 炖盅内加入红枣、枸杞、冰糖、花胶和红豆
    再加入泡水后切丝的陈皮，这步很重要！用陈皮代替姜片来去腥，不仅可以避免让奶冻有生姜的辣味，还能去除红豆的涩味，让它更为香甜

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第7张

  7. 加入一盒纯牛奶，隔水炖20-30分钟即可
    热食为花胶炖奶，放入冰箱冷藏4小时后为花胶奶冻🥳

    「花胶炖奶」有了它不用再喝奶茶的做法步骤图 第8张

小贴士

1. 奶冻上可以舀一勺糖桂花调味

Tags：奶茶 花胶
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