家常红烧牛肉面，电饭煲就可以搞定，有了它再也不用跑去面馆了。

家有爱吃面的两父子，很多时候晚餐父子俩都会点餐要吃面条，家里各种各样的面条也特别多（全麦面条，荞麦面条，刀削面挂面，碱水面，还有湖北特产油面等等数不清的面条），我都是轮流着做。
       这个红烧牛肉面我做过几次了。有时候我们一家三口会开车跑去河南滋补面馆去点上两大碗红烧牛肉面，味道特别好吃，就是每次吃的时候我们就会念叨要是牛肉多点就好了，四五块牛肉不够吃的感觉，不过也都是玩笑话，毕竟他家的牛肉是货真价实，各种开支算下来21块钱一碗的牛肉面也是良心价格。所以后来我就自己做了红烧牛肉面，父子俩一致好评。关键在于特别简单，只用一个电饭煲就可以搞定。

用料  

家常红烧牛肉面，电饭煲就可以搞定，有了它再也不用跑去面馆了。的做法  

1. 准备500克牛腩，我买的是恒都精修牛腩，因为孩子爸和孩子都不喜欢吃肥的，猪肉也好，牛肉也好。一般新鲜或者冷鲜的牛腩都是比较肥的，这是牛腩的特性，而这个精修牛腩去除了大部分都肥肉部分，很适合做红烧牛肉汤底。

2. 锅内加水烧开。

3. 把洗干净的牛腩倒入烧开水的锅里，焯一下水，然后捞到洗菜蓝，用流水把浮沫冲干净。

4. 把焯过水的牛腩放进电饭煲内胆，加卤料包（我用的是这个琪骏的卤料包，一次一小包很方便，网上有卖），加水至最高水位，我的是飞利浦的2L的电饭煲，如果你们是其他的电饭煲，直接加到2L水位处，然后加适量盐，三勺生抽一勺老抽，姜片五片，盖上电饭煲，用煲汤模式，我的电饭煲煲汤模式是两小时。放到电饭煲就可以不用管它了，我们可以做别的事情。

5. 两个小时过去了，牛腩好了。

6. 锅里烧开水，水开后加面条，我用的是刀削面挂面，我加了玉米笋。准备一个汤碗，碗底加少许胡椒粉，原味鲜鸡鲜调味料，然后用少许煮面条的水化开碗底的调料，面条煮好之后就捞到汤碗里面。

7. 然后再浇上我们卤好的牛腩和卤水。切点小葱或者大蒜苗再淋上一点芝麻油，好了，大碗吃肉，这样一碗香喷喷的红烧牛肉面就可以开吃了。吃完了碗里的牛肉还可以再加，生活别提多惬意了。

小贴士

我是典型的湖北妹子特别爱吃辣，无奈同为湖北人的奶爸却完全不吃辣，所以我的牛肉面里面没有加辣椒酱或者油辣椒这些，喜欢吃辣的朋友们可以自己加上辣椒。