紫薯阿达子是指紫薯味的阿达子,用的是紫薯粉,没有加紫薯的。如果用紫薯的话就是芋圆了。
用料
紫薯阿达子 | |
木薯粉 | 50克 |
开水 | 30克 |
紫薯粉 | 24克 |
紫薯芋圆 | |
紫薯 | 1个(去皮约55克) |
木薯粉 | 100克 |
开水 | 35克 |
紫薯阿达子(附紫薯味芋圆做法)的做法
木薯粉加紫薯粉
用筷子搅拌一下
加入开水,一定要用开水!!!
搅拌成絮状
揉成光滑面团
搓长条,切成宽约1厘米的小段
这个是吃一次的量,一次煮完,所以就不沾粉了,如果要做多一点的话就要沾上木薯粉再装进保鲜袋,放进冰箱保存。
芋圆做法:把紫薯去皮以后放进蒸锅里蒸25-30分钟,蒸好的紫薯放进揉面盆里用叉子压碎。
加入木薯粉和开水,一定要用开水!!!
搅拌成絮状
揉成光滑面团
搓成长条,切成宽约1厘米的小段
粘上木薯粉
水烧开后放阿达子。
中火煮20分钟左右。