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超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:4.84K
超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图

最近很想吃红枣糕，外面买的又太甜了，于是乎决定自己做。这款红枣糕没有放糖，因为红枣都比例很高，已经挺甜了。如果喜甜的朋友可以加适量蜂蜜或者白砂糖。操作简单真正零失败，喜欢吃红枣糕的亲们都撸起来吧。

用料  

去核红枣 270克
低筋面粉 270克
鸡蛋 6个
泡打粉 6克
小苏打 6克
玉米油 105克
白芝麻 适量
核桃仁 适量

超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法  

  1. 红枣去核加水先用大火煮开，然后转小火至软烂。沥干水放量备用。

    白芝麻和核桃仁预先在150℃的烤箱烘烤8-10分钟，放凉备用。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第2张

  2. 将红枣和鸡蛋加入破壁机进行搅拌

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌至均匀的糊状即可。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第4张

  4. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀 ，过筛后加入搅拌好的枣泥糊中。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀翻拌至没有干粉的状态。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第6张

  6. 再倒入玉米油用打蛋器或刮刀朝一个方向继续搅拌至完全吸收，面糊变得很顺滑。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第7张

  7. 加入适量核桃搅拌均匀（根据自己的口味可以加多一点）

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第8张

  8. 将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的28*28cm烤盘里，震掉面糊里的气泡。然后撒上白芝麻。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱上下火160℃预热十分钟，中层烘烤40分钟。

    超快手零失败无需打发无糖红枣核桃糕的做法步骤图 第10张

小贴士

烘烤过程注意下上色和膨胀的状态 可以适时加盖锡纸 防止温度过高表面开裂。

Tags：无需 无糖 红枣 核桃糕 超快
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