用料
| 巧克力粉 | 30克，B |
| 低筋面粉 | 90克，A |
| 抹茶口味冰淇淋 | 内馅 |
| 泡打粉 | 1小勺，A |
| 糖 | 1大勺，A |
| 盐 | 1/4小勺，A |
| 鸡蛋 | 1个，B |
| 黄油 | 15克，B |
| 牛奶 | 90克，B |
冰淇淋铜锣烧的做法
将饼皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛
接着把饼皮原料B中的牛奶、巧克力粉和黄油倒入碗中，隔水加热
加热期间不时搅拌至完全溶化后晾凉
将鸡蛋加入后，完全搅拌均匀
倒入步骤1中过筛后的粉类
用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可
中火加热平底锅，用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底
舀一勺步骤6中拌好的蛋糊，从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊
加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面
继续加热约30秒钟即可取出，依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉
取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀，在覆盖上一片饼皮
将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可
小贴士
1.制作铜锣烧饼皮时，过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可，这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失
2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前，要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏
3.面糊的稠度要适宜，不能过稠或者过稀。舀一勺面糊，从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度
4.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可
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