今天来做个超级简单的铜锣烧吃。
铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。
用料
鸡蛋 | 3个(140克) |
细砂糖 | 150克 |
清水 | 60克 |
中筋面粉 | 160克 |
小苏打 | 2克 |
冰淇淋铜锣烧的做法
鸡蛋、面粉、水、糖、小苏打一起放入盆中搅拌均匀。面粉要过筛后放入。
用一个不粘锅,开最小的火,用勺子取适量面糊倒进锅里。
一直保持小火加热,看到面糊上起很多小泡泡,这个时候就可以翻面了。
翻面以后再加热30秒—1分钟就熟了。
夹上你喜欢的各种馅,红豆沙、冰淇淋、紫薯、南瓜等等。
小贴士
小苏打一定要放哦,不放的话做出来的饼不松软。
具体铜锣烧的个数不能确定,根据你做的大小而定。