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香甜艾糕(艾草、鼠曲草)

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.27K
香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图

娜子作为绍兴人吃了20多年的艾糕艾饺,健康美味,真正纯天然的食材。艾能开胃,祛湿散寒。鼠曲草镇咳祛痰,可降血压。(采摘野菜注意辨别真假,以防误食毒草)

用料  

糯米 250克
粳米粉 300克
白糖 100克
艾草叶 200克
鼠曲草叶 100克
适量(可根据揉面调整)

香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法  

  1. 洗净艾草叶,去掉老梗

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第2张
  2. 洗净鼠曲草

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第3张
  3. 艾草、鼠曲草一起放锅里煮熟

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第4张
  4. 煮熟碧绿备用,水不要太大,如果选用草比较大需要切一切

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第5张
  5. 煮熟的艾草、鼠曲草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均匀

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第6张
  6. 揉面不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第7张
  7. 揪出剂子做艾糕,木雕糕板最好。一般月饼模具即可

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第8张
  8. 全部做完,做出的艾糕放锅,15分钟开锅。装盘吹风表面出现光泽,口感极好

    香甜艾糕(艾草、鼠曲草)的做法步骤图 第9张

小贴士

煮艾草、鼠曲草水不用太多。

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