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艾草青团（艾草粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.83W
艾草青团（艾草粉）的做法步骤图

想吃，如此简单

用料  

青团皮 每个30g
糯米粉 300g
艾草粉 8g
白砂糖 25g
温水 215g
澄粉 42克
开水 53克
冷水 40克
猪油 28克
蛋黄肉松馅 每个25g
鸡肉松 200g
咸蛋黄 20个
沙拉酱 120g

艾草青团（艾草粉）的做法  

  1. 烧开水加入澄粉拌匀。

    艾草青团（艾草粉）的做法步骤图 第2张

  2. 糖加艾草粉加糯米粉加温水搅拌，加入澄面团，稍后加入冷水。。
    我用面包机拌的，成品约23个。

    艾草青团（艾草粉）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋黄喷白酒，烤箱180℃ 10分钟，稍冷后打碎。加肉松，加沙拉酱。拌匀，捏成团。分25g一个。

    水烧开后上笼蒸12分钟，出笼刷油，稍冷后包保鲜膜。

    艾草青团（艾草粉）的做法步骤图 第4张

  4. 常温保存建议2到3天内食用完毕
    如果气温较高的话 可以冷藏 ，冷藏后 如果硬的话 拿出来可以微波或者是回笼蒸一下 微波时间不宜过长

    艾草青团（艾草粉）的做法步骤图 第5张

  5. 我用的艾草粉是左边这款，家人比较喜欢 。
    右边这款用过一次就没有用了 因为是一股青草味儿 不是艾草的那种感觉 ，但是右边的比较细腻 ，然后蒸出来会有一些变黄的感觉。

    艾草青团（艾草粉）的做法步骤图 第6张

小贴士

皮可能会多，可以分35g一个，应该刚刚好。。
然后或者多的做几个豆沙馅也不错。

Tags：艾草青团艾草粉 青团 艾草
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