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珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.93W
珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法步骤图

珍珠奶茶和蛋糕的完美结合
解决了奶茶控的完美幻想
之前吃过很红的喜妹珍珠奶茶盒子蛋糕
所以自己也很想试着做
刚好去香港旅游买了阿萨姆茶包
所以马上就动手做
最近刚好在减肥
所以做了个低糖低油版本
但是对于我来说甜度完全是够的
我感觉还可以少糖一下
如果你是嗜糖重度患者还是建议你按照这个来
其实太甜反而会盖住茶的香味


以上是我的一些小建议
事不宜迟
马上动手吧！😋😋

用料  

鸡蛋 3个
橄榄油 15克
水 70克（泡茶）
茶包 一个
低筋面粉 55克
糖粉 40克（仅蛋白用）
奶油 250g
糖 15g

珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法  

  1. #提前一夜或者两夜将茶包里的茶叶末放在淡奶油里过夜#


    先把蛋黄和蛋白分开两个盆装
    再拿一个盆将茶水和油混合搅拌
    然后分两次晒入低粉
    取一部分茶叶末放在面粉糊中
    混合至无颗粒
    把蛋黄加入面粉糊中搅拌

    珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法步骤图 第2张

  2. 打发蛋白分三次加入糖粉
    取三分一蛋白放入蛋黄糊中搅拌

    再把蛋黄糊倒在蛋白糊中一起搅拌

    提前预热烤箱170度

    把蛋糕糊放在烤盆中
    震动3下 震出气泡

    上管170度下管150度 烤30分钟

    珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法步骤图 第3张

  3. 打发奶油分三次加入糖

    ps：如果你喜欢吃珍珠的记得提前想把珍珠煮好放在盆水中 不然珍珠会变硬的

    取一部分奶油装在裱花袋中
    取一部分奶油将珍珠放入混合

    因为我不太会装饰所以我喜欢用盒子装
    方便易保存

    一层奶油一层蛋糕
    中间那部分我放了两层蛋糕
    因为我喜欢蛋糕多一些
    你们也可以按照自己的喜爱哦

    珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法步骤图 第4张

  4. 我开动啦！！！
    太好吃了～😋
    其实跟网红盒子真没什么区别
    下次我要试试加两包茶包
    茶味跟重一些

    珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）的做法步骤图 第5张
Tags：少糖 少油 珍珠奶茶 蛋糕
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