菠萝蜜酒酿

完全不用加糖，菠萝蜜新吃法

用料  

菠萝蜜酒酿的做法  

1. 材料简单

2. 将菠萝蜜包开，分离果肉与核。
   不要包裹在核上的黄色外皮。

3. 将核切两半，比较容易煮，而且煮到最后核上那层薄薄的硬壳也比较好脱落。
   (核可以煮熟吃，不要浪费哈，是栗子的口感)

4. 将菠萝蜜果肉切成小碎块

5. 放入切好的菠萝蜜果肉，核，醪糟，水，煮到菠萝蜜核熟了就行了。这时，有的核外面的壳就会脱落。
   
   最后加入柠檬汁。
   
   不用加糖也是酸酸甜甜的口感。
   个人感觉比直接吃菠萝蜜好吃，直接吃果肉有些干，也不是很甜。煮后，果肉很软，核是栗子的口感，汤是酸酸甜甜的带有淡淡的酒味。

小贴士

因为没有加糖，所以建议水熬少一些，甜味会更重。