安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌

夏天是吃冷饮的季节，做个冰激凌给自己降降暑吧。

用料  

安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌的做法  

1. 奥利奥扭一扭，分开饼干和夹心
   这样在做饼干碎的时候不会黏黏糊糊

2. 用擀面杖压碎饼干
   切记不要砸饼干，应该是贴在饼干表面，用力按压

3. 大碗里加入：
   300g淡奶油
   4勺白砂糖

4. 奶油刚刚打的体积膨胀时，是这样
   需要有耐心继续打发
   我用的是料理棒，料理棒的打蛋方向是逆时针的，那么手腕就顺时针转动打蛋器，这样打发更快哦

5. 打发到这个粘稠程度就可以了

6. 加入：
   饼干碎
   饼干夹心
   200g酸奶

7. 充分搅拌

8. 用两个勺子或者硅胶刮刀舀奶油到模具里
   我习惯左手拿铲米饭勺舀奶油，右手拿刮刀辅助刮奶油

9. 对于模具的空隙，建议拿工具向下轻轻戳着推的方式处理

10. 最后放进冰箱冷冻一晚上

11. 第二天酥软细滑的奥利奥酸奶冰淇淋就好啦

小贴士

我个人觉得加酸奶很好吃，化解了奶油的腻味，还丰富了冰淇淋的味道哦。
饼干碎让冰激凌更加酥软。