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无需冰激凌机的奥利奥冰激凌

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.57W
无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法步骤图

用料  

奶油 250ml
蛋黄 5个
白砂糖 60克
香草 一茶勺
朗姆酒 一茶勺
奥利奥饼干碎 适量

无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法  

  1. 蛋黄加入白砂糖，隔水加热打发至提起打蛋器，可以画出8字不消失，加入香草精和朗姆酒，晾凉备用。

    无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法步骤图 第2张

  2. 冷藏过的淡奶油打发至能看到纹路的状态(淡奶油在和蛋黄混合过程中还有稍有消泡，尽量打到8分状态，就是可以给蛋糕抹面的程度，但不要打到十分发就是裱花的状态，不容易混合)。

    无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法步骤图 第3张

  3. 将打发好的蛋黄倒入淡奶油中，用挂到自下而上轻柔的进行翻拌，混合均匀，加入奥利奥碎（去掉饼干中间的夹馅，放入密封袋用擀面杖敲碎），混合均匀后盖上保鲜膜放到冷冻室进行冷冻至少6小时

    无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法步骤图 第4张

  4. 用冰激凌勺子挖出来就还可以吃了。

    无需冰激凌机的奥利奥冰激凌的做法步骤图 第5张
Tags：无需 冰激凌 奥利
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