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蛋挞（挞皮，挞水）

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:1.36W
蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图

好吃简单！！

用料  

黄油 80克
低筋面粉 130克
糖 62克
水 65克
牛奶 75克
鸡蛋 2个

蛋挞（挞皮，挞水）的做法  

  1. 20克黄油提前软化。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第2张

  2. 加入水，低粉，糖拌匀。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第3张

  3. 包上保鲜膜用擀面杖压平放入冰箱冷藏待用。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第4张

  4. 黄油60克提前软化后包上保鲜膜用擀面杖压平，放入冰箱冷藏至少十二分钟。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第5张

  5. 把面皮拿出用擀面杖压平足够放下黄油大小。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第6张

  6. 把黄油从冰箱取出放进面皮折叠一次。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第7张

  7. 用擀面杖把裹着黄油的面皮压平，大约5亳米厚（切记千万黄油跟面皮混合）。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第8张

  8. 裹成长条圆柱形，把它切成5厘米厚的小块。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第9张

  9. 把切好的小块面皮分别放入蛋挞模具，尽量摊薄及均匀。一边代用，放冰箱。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第10张

  10. 打入鸡蛋，加入60克糖牛奶打散。到入模具，中层，200度上下火，25－30分。

    蛋挞 （挞皮，挞水）的做法步骤图 第11张

小贴士

这是六个的量，可翻倍。

Tags：挞水 蛋挞挞皮 蛋挞
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