气温渐低,易着凉。宝贝开始咳嗽,又不爱喝白水。恰巧买了金桔,便着手制作了这款金桔川贝柠檬膏。金桔和柠檬都富含较高的维生素C,可保持人体细胞活跃度,强化杀菌能力,提高免疫力;且金桔还能理气止咳健胃化痰,再加上川贝母粉,以小火慢熬,兑水喝。宝贝终于自觉喝水了,呵呵……
用料
金桔 | 600克 |
川贝粉 | 1克(仅供参考) |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖 | 抓一把 |
器皿 | 2个 |
理气止咳化痰?试试金桔川贝柠檬膏!的做法
金桔清洗 方法:
先冲洗一次后,再盆中加入2勺面粉、2勺食盐,浸泡40分钟后;流水冲洗干净。
金桔 切法:
上下错位开十字刀,保留原型,既入味又不会在切的过程中汁水流失。
1、准备好的金桔加入冰糖、水。
【水量:按个人喜好浓稀,一般刚浸没金桔即可。呵呵~我放多了,所以煮的时间有点久】
2、大火煮开后,转小火。
【时间:熬制约2小时后,水量缩减一半。】
3、加入准备好的柠檬汁(柠檬开洞挤汁)
4、小火继续慢煮,这时候的金桔颜色应该呈透明状态,由于水份的蒸发,汤汁越来越厚。
即可分装入瓶。
【关于保存:① 器皿一定要高温消毒 ②收汁充分,不容易变质。利于保存。】
………………………………………
这里我准备了2个瓶子,
分两瓶装,
一瓶日常吃,另一瓶咳嗽期间吃。
………………………………………
加入川贝粉,继续慢煮(边搅拌)10分钟后,关火。
存放在另一个瓶子里
冷却后存放冰箱冷藏
兑水喝
【关于粉量:川贝性凉,小孩不易量多,具体用量请咨询专业医生。此处仅供参考,慎重!】