最近在认真减糖,在吕燕妮的《减糖:21天科学饮食瘦身法》里看到了不少简单好做的方子,稍稍改良就有了这个懒人版坚果饼干。
用料
原味坚果 | 300克 |
生可可粉 | 1大勺 |
无糖花生酱 | 2大勺 |
椰子油 | 40g |
椰枣 | 5颗 |
纸杯蛋糕的纸杯 | 9个 |
下午加餐--懒人版健康坚果饼干的做法
原味坚果(巴旦木、核桃、南瓜子、葵花籽、芝麻均可)和椰枣放入料理机中打碎成粉末状,倒入融化的椰子油,花生酱,可可粉,再稍稍打几下,搅拌均匀。
这时候坚果碎就成了一个微微有黏性的团,取50g左右用勺子挖到纸杯里压实。
9个杯子可以落在一起放入冰箱冷冻冻实。然后取出冷藏保存,下午饿的时候当作小零食,每天一份刚刚好。可以冷藏保存2星期。
小贴士
原菜谱如下:
◎ 【下午加餐】 健康坚果球 ◎
材料:
300克原味坚果(巴旦木、核桃、南瓜子、葵花籽、芝麻均可),1汤勺生可可粉,2汤勺椰子油,2汤勺无糖花生酱(还可以加一点无糖椰蓉)
做法:
(1)把原味坚果放入料理机中打碎成粉末状,倒入碗里。
(2)加入生可可粉和融化的椰子油。
(3)再加入花生酱。
(4)把碗里的所有东西都混合均匀后,碗里的食料应该成面团状。用手将其捏成一个一个的小圆球状,如果家里有椰蓉,也可以裹上一层椰蓉,味道会更佳。
(5)把所有的小圆球放入冰箱冷冻成型,就可以食用了。
我一般会用那种装巧克力的有一个一个小洞的盒子,或者直接用圆球形状的冰格,来制作和盛放这些坚果圆球。
加餐的时候吃3颗,就能让你有饱腹感,多余的可以冷藏放在冰箱当零食,饿的时候拿出来吃,可以存储2个星期。