用料
| 黄油 | 110克 |
| 砂糖50 | 克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 杏仁片 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
杏仁片饼干的做法
所有材料称量备用，盐放进低粉中。
黄油需提前软化（前一天冰箱冷藏），低速打发。
打至羽状加入砂糖，继续打。
加入蛋液，稍拌一下。
分三次加入低粉，拌均。用刮刀拌。
已加入二次低粉的状态。
加入最后一次低粉的状态。
加入杏仁片。
拌至均匀。成团。
裹上保鲜膜整形，压紧。（严重怀疑自己这步没做好，切的时候，形状丑到不想拍照。学习好了再补一些好看的吧。）放入冰箱冷冻2小时。
冷冻定型后取出，切片。上火180度，下火170度。烤20-25分钟。
第一次，整形太差，切的也丑，凑合纪念下，以后再练习。
第二次做，换了把封利的刀，卷起来整形，比第一次好多了，下刀快准狠，手不要抖，不要停，一停就裂。
烤过了。555555。
杏仁片没拌匀，明显下面的多。形状还凑合，圆的吧。
第二次单独纪念，会越来越好哒。
原配方不变，加8克（或2小勺）巧克力粉。
巧克力的可能因为第三次做，也可能因为巧克力底色的衬托。挺均匀的。
巧克力的更好看，也更好吃，热量也更高。
目前为止最好看的一张了。整形还需多学习。
2020.12.22再做，整成方型也不错。
杏仁片也均匀很多。
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