杏仁饼干酥

改良自杏仁饼干与曲奇饼，为了健康减油减糖了， 淡淡的甜味吃起来刚刚好， 减油后为了保持酥脆添加了一点泡打粉和小苏打。

用料  

杏仁饼干酥的做法  

1. 黄油软化成液态状，全蛋打散。

2. 将蛋液加入到黄油中，打匀后加入糖、泡打粉、小苏打及香草粉用刮刀拌匀。

3. 将低粉，杏仁粉加入到步骤2中，用手揉成光滑面团。

4. 用模具做成自己喜欢的饼干样子就可以开烤啦，烤箱165度上下火中层18分钟。

小贴士

1、低粉和杏仁粉不需要过筛。
2、步骤中忘了说，做饼干造型的时候因为面团太软可以冷冻半小时，更容易掌握。