这款饼干制作起来也相当简单，我就喜欢这样快手简单的手做小饼，尽管不是很精美，但在春节招待亲朋好友，呈上的是自己的手艺，得有多棒呀。
用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 全麦粉60克 | |
| 核桃 | 60克 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 105克（约2个蛋） |
橄榄油全麦核桃饼的做法
核桃掰成小块，用150度烘10分钟至酥香备用
鸡蛋加入糠和盐搅拌至糖和盐融化
加入橄榄油把蛋液和橄榄油拌匀融合
加入低筋面粉和全麦粉把所有原料拌和
加入烘香的核桃碎把粉、蛋液等全数拌匀
面团比较湿粘，操作前，请先在手上抹上橄榄油
用勺挖一小球面团在手心中，搓成球状
放在烤盘内，用手指压成小圆饼状即可
提前预热烤箱180度。放置烤箱中层烤焙20分钟
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