用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 8克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 水 | 255克 |
| 核桃 | 40克 |
| 蔓越莓 | 40克（核桃事先掰成小块用150度烤10分钟。蔓越莓也要剪小块哦） |
黑麦橄榄油核果包的做法
配方中除了橄榄油、核桃、蔓越莓外的所有原料都倒在一起揉成光滑的面团
加入橄榄油，把橄榄油揉进面团中，揉面至面团能拉出筋，膜是基础状态，不用很透明。（如图）
把核桃和蔓越莓混合，折叠加入面团中
面团滚圆，装入深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大
发酵好的面团取出排气，平均分割成二份
面团分别擀成橄榄形，从上往下卷起，收好收口，放置烤盘中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大
发酵好的面团取出，开始预热烤箱200度，同时，把干面粉撒适量在面团表面，用手把面粉抹匀
拿利刀在面团表面左右斜刀交叉割口
烤箱中最下层放入一烤盘水，割好口的面团放置烤箱中下层，先烤焙20分钟，取出最下层水盆后再烤焙10分钟即可
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