你的宝宝不爱吃蔬菜水果和杂粮吗?那就想想办法,将他们不爱吃的东西,做成他们爱吃的点心和饮料吧,今天坨坨妈推荐的就是一款简单好吃的南瓜冻糕。
用料
小南瓜 | 200克 |
淡奶油 | 450克 |
糖 | 40克 |
椰汁 | 100克 |
水 | 100毫升 |
粟粉 | /玉米淀粉20克 |
鱼胶粉 | 8克 |
温开水 | 50ML |
南瓜冻糕的做法
用温开水将鱼胶粉浸泡调开,至清澈
南瓜去皮切片,上蒸锅隔水蒸15-20分钟,待冷却后用檊面杖压成蓉
取一奶锅,将椰汁,水,淡奶油混合,加糖用小火煮沸,离火,加入南瓜蓉搅拌,粟粉或者玉米淀粉加少量水调成芡汁,加入南瓜糊中,搅匀
再次将奶锅至火上,边搅边煮至将要沸腾,南瓜奶糊变得光滑粘稠,熄火,再加入鱼胶水搅匀
倒入模具,冬天只需放凉,食用时倒扣出来即可。夏天至冰箱冷藏1-2小时,取出食用口感更佳