古早味泡面蛋煎

泡面加蛋一起煎成饼,很适合肚子有点饿时的点心喔

取自謝太太的生活小事粉絲專頁

用料  

古早味泡面蛋煎的做法  

1. 红萝卜去皮刨丝、高丽菜切丝、葱切葱花备用。泡面不限牌子

2. 烧一锅水,滚后放入泡面煮约2分钟,只要面体完全散开就可以,不需要煮太软。 红萝卜丝、高丽菜丝川烫备用

3. 煮好的泡面、红萝卜丝、高丽菜丝沥干水分,放入大碗,泡面稍微剪几刀,加入2颗蛋、盐、小磨坊葱风味油,搅拌均匀

4. 起油锅,油热后倒入拌好蛋液的泡面,中火煎至一面金黄再翻面也煎至金黄,最后撒上葱花即可

小贴士

翻面的时候要小心才不会散掉,如果觉得味道太淡,吃的时候可以依个人口味撒上胡椒盐或沾酱油高