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微波炉版玛格丽特小饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.84W
微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图

太太太太太推荐大家来做这款饼干了
原来微波炉也能做出这么好吃的小饼干
一碰就碎，入口即化，比烤箱版还要好吃
关键是又快又简单，还不用担心烤糊
上色均匀又好看
-
🍽此次用到的微波炉依旧是马克西姆勒芒微波炉

用料  

黄油 80克
糖粉 40克
盐 一丢丢
低筋面粉 80克
玉米淀粉 80克
熟蛋黄 2个

微波炉版玛格丽特小饼干的做法  

  1. 黄油切碎装入碗中，放进微波炉高火叮大约15秒，观察黄油状态变软即可，不要加热成液体了

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第2张

  2. 用手动打蛋器搅打至黄油颜色变浅体积蓬松

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第3张

  3. 加入过筛的糖粉和一小撮🤏的盐，然后继续用手动打蛋器搅打至黄油体积蓬松

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第5张

  5. 两个蛋黄用筛网碾碎后加入

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第6张

  6. 撸起袖子，把他们揉成团吧

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第7张

  7. 揉好的面团取一小块出来搓圆
    我还把面团分成了三份，分别加入了2g可可粉和2g抹茶粉，喜欢这两种口味的也可以试试
    搓好的面团放在铺好硅油纸的平盘中（⚠️一定要用平的盘子哦，这样受热均匀）

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第8张

  8. 用大拇指把他们压一下，不用压的太深

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第9张

  9. 放进微波炉中，高火加热1分30秒

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第10张

  10. 取出后等待大约10秒钟，再翻面后放入微波炉，再次高火加热50秒-1分钟
    如果面团太厚的话就1分钟，如果面团薄的话40秒就足够了

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第11张

  11. 烤好后要等待冷却
    冷却之后的饼干又香又甜又酥又脆

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第12张

  12. 真的是轻轻一碰就碎了，入口即化，我觉得比烤箱烤出来的更好吃

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第13张

  13. 里面也是完全熟透的哦

    微波炉版玛格丽特小饼干的做法步骤图 第14张

小贴士

这个方子非常简单，几乎没有什么难度，需要注意的地方就是：
1.盘子一定要用平盘，防止受热不均匀，油纸可用可不用
2.黄油软化的时候不能加热过度液化了，但是如果不小心加热过度的话也不用担心，放进冰箱冷冻10分钟后就又会凝固了

Tags：微波炉 玛格丽特 饼干
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