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空气炸锅版蔓越莓曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:5.33K
空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图

我这个是很偷懒的版本
之前的烘焙笔记遗失了，凭记忆做的，方子调整了几次，这个比例最优。
​材料：动物黄油200克，但一盒一般不是整数，我这个是无盐黄油227克，糖粉100克（不喜甜可以80克），大鸡蛋1个50克，低筋面粉400克，蔓越莓干100克切碎。
​简直好记的数量比例50，100，200，400
​步骤见笔记，懒得写，喜欢更曲奇一点，黄油＋糖打发成白色，我这个很简单，完全融成液体＋鸡蛋＋面粉。但每一步记得搞拌均匀。做面团大概半小时。
面团放急冻1小时就可以成形。
平时做好放着想吃的时候切了烤就行。
​以上的量可以做45块到50块，看图2的厚度。
我无焗炉了，用的是空气炸锅，一盘12个，150度用矮架，20分钟，放凉，下午茶刚刚好。
​

用料  

蔓越莓 100克
黄油 227克
鸡蛋 1个
低筋面粉 400克
绵白糖 80克

空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法  

  1. 1、黄油室温融化，加糖粉搞拌均匀。2、加入鸡蛋搞拌均匀。3、加入筛过的低筋面粉，拌成面团。4、放入模具。

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 5、冷冻1小时，切片≤1cm

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 6、空气炸锅预热，放入排好的饼干，下层，150度，20分钟。

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 7、好了在锅里闷一下，拿出放凉。

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 下午茶

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第6张

  6. 一次可以焗12片，有点少，但吃个下午茶刚刚好。

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第7张

  7. 手写的笔记

    空气炸锅版蔓越莓曲奇的做法步骤图 第8张

小贴士

150度～160度，看自己的空气炸锅脾气。

Tags：炸锅 曲奇 版蔓 越莓 空气炸锅版蔓越莓曲奇
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