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淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.93W
淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图

纯记录

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 70克
玉米油 70克
细砂糖 75克
低粉加玉米淀粉 75+10克
淡奶油 175克
细砂糖 12克
盐 0.5-1克
咸蛋黄饼干 3-4块

淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法  

  1. 70克玉米油加70克牛奶混合后，过筛75克低筋面粉加10克玉米淀粉，混合后加入5个蛋黄，再次混合

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 5个蛋清分三次加入75克细砂糖，打到小弯钩，烤箱160度提前预热5分钟

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 取三分之一蛋白放到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入余下蛋白霜中，再次翻拌均匀

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 倒入28*28烤盘，放入预热好的烤箱中层，160度20分钟

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 烤好出炉晾凉

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 4块饼干用擀面杖打碎备用

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 175克加入12克白砂糖，0.5克盐，打到9分发

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 取70克装裱花袋作为装饰表面淡奶油

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 饼干碎加入余下的奶油中，混合均匀

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 蛋糕分等量的8份

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 咸蛋黄奶油涂好，再盖一块，表面挤淡奶油装饰

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 做好了，密封冷藏半小时很好吃。

    淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法步骤图 第13张
Tags：奶油 咸蛋 蛋糕 饼干
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