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淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.18W
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图

开封的淡奶油三天要用完，不想浪费，就想方设法消耗掉，做焦糖布丁、做蛋糕，以下配方是一个8寸，或者两个6寸

用料  

奶油 200克
低筋面粉 64克
粟粉 18克
细砂糖 45克（蛋白打发35克）这个是低糖版，喜甜根据口味增加
盐 2克
鸡蛋 5个
柠檬汁 适量

淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法  

  1. 准备好制作蛋糕所需材料，蛋黄蛋清分离

  2. 打发蛋白，加入柠檬汁、盐，35克糖分三次加入进行打发至干性发泡，放入冰箱冷藏备用

  3. 面粉过筛2次加入淡奶油搅拌均匀

  4. 蛋黄加入10克砂糖打发均匀后，加入到面粉糊中搅拌均匀

  5. 从冰箱取出蛋白霜，取三分一加入到蛋黄糊中翻拌均匀，将剩余的蛋白霜加入翻拌均匀，倒入模具，震动排气

  6. 烤箱预热160度，加热70分钟

    淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张
Tags：奶油 消耗 蛋糕
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