因为做完成功,想出来写方子,所以过程没图哈哈哈哈哈哈哈哈,不过剩了一半枣泥,下次做的时候传过程图。因为辅食机太少的枣,打不出来泥,所以大枣和核桃和牛奶用了双倍量。
用料
红枣 | 20颗 |
鸡蛋(黄)! | 2个 |
核桃 | 150克 |
植物油 | 35克 |
低筋面粉 | 160克 |
牛奶 | 100克 |
无糖枣泥核桃饼干的做法
两个鸡蛋*黄*放干净容器,用图中手动打蛋器打散
加入35克植物油,均匀用手动打蛋器轻轻搅拌!!!能看到油星儿吧?哈哈哈哈哈哈哈哈
筛入160克低筋面粉
蒸红枣,这么大的红枣,20个去核,辅食机蒸的。
核桃压成粉状。
蒸好的大枣倒入辅食机,加牛奶,加核桃粉打成枣泥。
枣泥加入粉团里,揉捏,不用使劲,就充分混合
(今天做的粉团特别湿,可能鸡蛋和枣泥刚从冰箱里拿出来的关系,不过用了烤纸垫着取模😂就没问题啦)
把凉了的❗️一半枣泥❗️放入面粉团,轻轻抓匀,成团。取一部分平摊,用模具取形状
我家是长帝烤箱,150°烤了27分钟,因为饼干我弄的比较厚一些,我喜欢吃厚口感的哈哈哈哈哈哈哈哈,烤的时间久一点,能烤透。(今天第二次烤了其它形状)
无糖,也好吃哟
方子没问题,第二次做,味道依旧。就是今天没看住火哈哈哈,有点火大啦
小贴士
1---观察饼干,别糊巴了就行。枣泥很甜,所以我没加糖。出来的口感略一点点甜。有核桃,很香。
2---别减油了,会不成团。