网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学做小吃 > 零食

枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.86W
枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图

💗
       前几年在胡涓涓写的烘焙书里看到的方子,曾按照方子做过,家人都挺喜欢吃的,特别是爸爸非常喜欢。
       但现在很多老年人都有“三高”或者特别注意“健康饮食”,所以今年做的时候,我将原方中的“糖、水麦芽、黄油和动物奶油”都去掉了并调整了用料的比例。

💗简单的食材,成品同样美味!在此记录一下,以备后用。
       枣泥核桃糕又叫南枣核桃糕,主要用料是红枣和核桃仁。所以用料表中分隔线以上的是只放核桃仁版本的用料;分隔线以下的是根据个人喜好添加其他果干的用料,大家可依自己的情况添加。
💗添加其他果干时,建议核桃仁用量不少于300克。📌📌📌必需用不粘锅📌📌📌

用料  

红枣 500克
核桃仁 500克
玉米淀粉 90克
凉开水 120克
💗💗💗💗💗分隔线 💗💗💗💗💗💗
黑芝麻、枸杞、蔓越莓干等 请根据添加量适当减少核桃仁的用量(建议核桃仁不少于300克)

枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法  

  1. 干红枣500克洗净后,用水泡至舒展。

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第2张
  2. 煮枣

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第3张
  3. 去皮、去核、压成泥。

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第4张
  4. 将枣处理完压成泥,大概用了2个半小时!

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第5张
  5. 生核桃仁洗净,入烤箱中层,上下火,150℃,约10分钟。

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第6张
  6. 趁烤核桃仁的空儿,将90克玉米淀粉和120克冷开水混合成玉米粉水备用。
    需要加其他果干的也称量好备用。

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第7张
  7. 此步骤没顾上拍照
    将压好的枣泥放入不粘锅,小火加热,用铲不停地翻炒。
    将混好的玉米粉水分次少量慢慢倒入,边倒边翻炒。
    …………接下来就是不停地翻炒,尽量炒去枣泥中水分。

  8. 将炒好的枣泥和烤好的核桃仁掺均匀,放入铺好油布的模具中压实。
    (这步和做雪花酥相似)

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第8张
  9. 切块,包上糯米纸,冰箱冷藏食用。

    枣泥核桃糕(无糖无油纯枣泥版)的做法步骤图 第9张
热门文章
无糖无油枣泥(宝宝版)食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油枣泥(宝宝版)方法 适合全人类吃的 | 枣泥核桃蛋糕(无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的适合全人类吃的 | 枣泥核桃蛋糕(无油版)方法 地道的枣泥核桃蛋糕怎么做,如何烹饪枣泥核桃蛋糕才更好吃 核桃枣泥红糖蛋糕🍰全蛋版❗无泡打粉❗食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃枣泥红糖蛋糕🍰全蛋版❗无泡打粉❗方法 枣泥核桃蛋糕(低糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的枣泥核桃蛋糕(低糖版)方法 泥枣核桃糕如何做才美味,怎么做泥枣核桃糕简单又好吃 南枣核桃糕(枣泥版)食谱大全及做法,烹饪好吃的南枣核桃糕(枣泥版)方法 无糖枣泥核桃发糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 南枣核桃糕(枣泥核桃糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的南枣核桃糕(枣泥核桃糕)方法 枣泥馅100%(无油无糖版!)食谱大全及做法,烹饪好吃的枣泥馅100%(无油无糖版!)方法 枣泥核桃糕,核枣糕食谱大全及做法,烹饪好吃的枣泥核桃糕,核枣糕方法 无糖无油红枣核桃糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油红枣核桃糕方法 无糖无油椰枣核桃糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油椰枣核桃糕方法 低卡无敌电饭煲版枣泥核桃蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的低卡无敌电饭煲版枣泥核桃蛋糕方法 美味💯枣泥核桃黑糖戚风蛋糕(枣泥糕)食谱大全及做法,烹饪好吃的美味💯枣泥核桃黑糖戚风蛋糕(枣泥糕)方法
推荐内容
香蕉枣泥核桃蛋糕(低油低糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉枣泥核桃蛋糕(低油低糖版)方法 红枣核桃香蕉磅蛋糕(无糖无油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的红枣核桃香蕉磅蛋糕(无糖无油版)方法 枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)食谱大全及做法,烹饪好吃的枣泥核桃红糖戚风(枣粉版)方法 红枣泥窝头(无糖无油纯素点心)(无味斋)食谱大全及做法,烹饪好吃的红枣泥窝头(无糖无油纯素点心)(无味斋)方法 无油快手全麦核桃枣泥糕「健康主食」食谱大全及做法,烹饪好吃的无油快手全麦核桃枣泥糕「健康主食」方法 红糖枣泥核桃蛋糕怎么做好吃又简单 零失败南枣核桃糕枣泥核桃糕食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败南枣核桃糕枣泥核桃糕方法 红糖枣泥蛋糕(无油)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖枣泥蛋糕(无油)方法 无油无糖全麦核桃红枣糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖全麦核桃红枣糕方法 无油枣泥如何做才美味,怎么做无油枣泥简单又好吃 无糖无油无添加黑米枣泥糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油无添加黑米枣泥糕方法 无油无糖黑米核桃红枣糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖黑米核桃红枣糕方法 纯素黑米桂花/枣泥发糕(无油&可选低糖/无糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的纯素黑米桂花/枣泥发糕(无油&可选低糖/无糖)方法 快手无油版 红糖枣泥发糕食谱大全及做法,烹饪好吃的快手无油版 红糖枣泥发糕方法 枣泥核桃如何做才美味,怎么做枣泥核桃简单又好吃 无糖无油红枣核桃磅蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油红枣核桃磅蛋糕方法