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低糖荞麦蔓越莓曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:7.2K
低糖荞麦蔓越莓曲奇的做法步骤图

节假日，打扫材料，小确幸
准备刮刀，粉筛，打蛋器（选），保鲜膜，一次性手套，整形模具，称。

用料  

蔓越莓干 50克
全蛋液 30克
低筋面粉 100克
荞麦粉 50克
细砂糖 25克
黄油 60克

低糖荞麦蔓越莓曲奇的做法  

  1. 准备材料，先取出黄油，称量后切小块软化，盖保鲜膜；细砂糖称重，蔓越莓称重切碎；常温蛋蛋液备用，面粉称重备好。

  2. 用一个打蛋盆，放入黄油，倒入糖，刮刀混合，这次手臂搅拌…，分三次加入蛋液，快速搅拌均匀。

  3. 筛入面粉，可减量100～125克 可能更松软。揉成团，混合蔓越莓，用刚才盖黄油的保鲜膜包住，整形

  4. 放入冰箱冷冻50分钟，准备烤箱。

  5. 拿出面团，切割，同时预热烤箱，烤箱170℃，锡纸放入烤盘，摆上饼干片。

  6. 入烤箱170℃20分钟，中层，热风。拿出来晾一晾，试吃很多，装盒。

小贴士

细节都放在步骤里。
结合方子很多，主要是这个过程需要记录，节约高效。低糖原味，可以酌情换10克抹茶粉。需要碰面团黄油都戴一次性手套，方便！
可以不用电动打蛋器，少洗点。只用刮刀和手臂！

Tags：曲奇 荞麦 低糖 蔓越莓
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