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【低糖少油】超酥哒蔓越莓曲奇🍪

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.93W
「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图

蔓越莓曲奇的方子网上有不少，我也做过很多次，真的是超级好吃😋，但是烤的时候看着滋滋冒油呢😶，很想吃又不想体重增加，于是自己稍稍改了一下，耶嘿🙆【记得看小贴士哟】

用料  

低筋面粉 230g
黄油 100g
鸡蛋液 30ml
糖粉 100g
蔓越莓 65g

【低糖少油】超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法  

  1. 黄油软化，加入糖粉，略打发。

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第2张

  2. 大概就是这个样子吧，黄油稍稍发白，有些松软，挂在盆壁上的有些许气泡。

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第3张

  3. 分两次加入蛋液，搅拌均匀再加下一次阿🙆

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第4张

  4. 蔓越莓切碎（也不要太碎咯）

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第5张

  5. 把切好的蔓越莓加入黄油

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第6张

  6. 面粉过筛，加入黄油，直接上手揉吧🤗

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第7张

  7. 用保鲜膜塑形，放到冷冻室冻一个小时

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第8张

  8. 拿出来放一会回温，切片片。烤箱160度预热，上下火160度十分钟，然后130度十分钟，多多注意观察❤️

    「低糖少油」超酥哒蔓越莓曲奇🍪的做法步骤图 第9张

小贴士

1、低筋面粉其实可以用普通面粉（中筋）和淀粉混合代替，面粉和淀粉比例是4:1（淀粉46g）
2、因为黄油没有放很多，所以略打发可以让曲奇酥松的呢
3、揉面团的时候，刚开始面粉会很多，但是如果黄油打的差不多，揉到最后是都可以揉进去的，也不用加牛奶，当然黄油也不是真正打发了，也就是略发
4、烤的时候要多注意观察哟☺

Tags：越莓 低糖 曲奇 少油
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